据分析，芹菜、大白菜、油菜等叶菜类蔬菜价格涨幅较大，主要是因为春季不利的气象条件，导致蔬菜供应出现断茬现象。今年春季气温起伏过大，反复出现极寒天气，对正处于生长期的蔬菜形成冻害，造成春季蔬菜减产并提前退市。低温天气还致使夏季蔬菜种植期推迟、上市期延后，导致5月份部分蔬菜供应出现断茬，引发价格快速上涨。此外，杏彩体育注册今年5月下旬的连续降雨也对部分蔬菜主产区蔬菜的产杏彩体育注册供应出现断茬 叶类蔬菜价涨、运、销等各环节产生不利影响，导致蔬菜涨幅较大。

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